Potrawa, kt\u00f3ra kojarzy nam si\u0119 z Japoni\u0105 i surow\u0105 ryb\u0105 to \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka, nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych i wielu witamin. W Polsce coraz cz\u0119\u015bciej si\u0119gamy po sushi na lunch czy danie g\u0142\u00f3wne, dlaczego warto to robi\u0107 jeszcze cz\u0119\u015bciej? Sprawd\u017acie! <\/p>\n\n\n\n
Troch\u0119 historii<\/strong> Kilka ciekawostek\u2026<\/strong> Czy sushi jest zdrowe? My uwielbiamy bawi\u0107 si\u0119 smakami, tworzy\u0107 nowe po\u0142\u0105czenia przy tworzeniu rolek sushi, a Ty na co mia\u0142by\u015b ochot\u0119? Zajrzyj do Canteen Am Am na Tydzie\u0144 Azjatycki od 14 do 18 pa\u017adziernika, a w czwartek i pi\u0105tek skosztuj pysznych, \u015bwie\u017cych ryb ukrytych w ry\u017cu i dodatkach, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 przygotowywane na Twoich oczach przez sushi mastera!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Potrawa, kt\u00f3ra kojarzy nam si\u0119 z Japoni\u0105 i surow\u0105 ryb\u0105 to \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka, nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych i wielu witamin. W Polsce coraz cz\u0119\u015bciej si\u0119gamy po sushi na lunch czy danie g\u0142\u00f3wne, dlaczego warto to robi\u0107 jeszcze cz\u0119\u015bciej? Sprawd\u017acie! Troch\u0119 historiiPotrawa wywodzi si\u0119 z Chin, co zaskakuje wielu jej mi\u0142o\u015bnik\u00f3w, kt\u00f3rym kojarzy si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z krajem kwitn\u0105cej […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5430,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[]},"categories":[2,2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
Potrawa wywodzi si\u0119 z Chin, co zaskakuje wielu jej mi\u0142o\u015bnik\u00f3w, kt\u00f3rym kojarzy si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z krajem kwitn\u0105cej wi\u015bni. W IV w.p.n.e. Pojawi\u0142o si\u0119 nare zushi, kt\u00f3re by\u0142o sposobem konserwacji ryb przy pomocy s\u0142onego ry\u017cu, kt\u00f3ry nie by\u0142 wtedy elementem posi\u0142ku tylko mia\u0142 za zadanie zamarynowa\u0107 ryb\u0119. Dopiero kilkaset lat p\u00f3\u017aniej sushi, jakie znamy do dzisiaj, pojawi\u0142o si\u0119 w Japonii, to w\u0142a\u015bnie Japo\u0144czycy uczynili ze sposobu konserwacji ryb osobn\u0105 potraw\u0119! <\/p>\n\n\n\n
1. S\u0142owo \u201csushi\u201d nie oznacza s\u0142onej ryby, jak powszechnie si\u0119 to kojarzy. Okre\u015blenie to mo\u017cemy przet\u0142umaczy\u0107 jako \u201cs\u0142ony ry\u017c\u201d.
2. Nori, czyli wodorost u\u017cywany do rolowania sushi by\u0142 kiedy\u015b zeskrobywany z \u0142odzi rybackich i suszony na s\u0142o\u0144cu. Obecnie pozyskiwany jest ze specjalnych hodowli.
3. Nigiri, czyli plaster ryby po\u0142o\u017cony na porcji ry\u017cu powinno je\u015b\u0107 si\u0119 do g\u00f3ry nogami, tak, aby wk\u0142adaj\u0105c go do ust, ryb\u0119 k\u0142a\u015b\u0107 na j\u0119zyku4. Marynowany imbir dodawany do posi\u0142ku pozwala oczy\u015bci\u0107 kubki smakowe podczas jedzenia, ale r\u00f3wnie\u017c jest \u015bwietnym sposobem na budowanie odporno\u015bci
5. Zgodnie z tradycj\u0105 sushi powinno je\u015b\u0107 si\u0119 r\u0119kami<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Sushi stworzone na bazie surowej ryby to doskona\u0142e \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka, witaminy D i B, selenu, fosforu i nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Algi morskie, wykorzystywane przy produkcji nori s\u0105 pe\u0142ne \u017celaza, wapniu, witaminy C, E i B, oraz beta-karotenu. Ziarna sezamu wykorzystywane przy tworzeniu maki sushi to b\u0142onnik, \u017celazo i magnez. <\/p>\n\n\n\n